১০৬৩ বার দেখা
আজকাল অনেক মায়েদেরও বাবার মত কাজে বের হতে হয় বলে সময় খুবই কম।সকালে নাস্তার জন্য হাতে রুটি বানাবার মতো এতো সময় কোথায়? তাই অনেকেই ব্রেড দিয়ে সকালের নাস্তা বা স্কুল অফিসের নাস্তার ব্যবস্থা করে থাকেন। এদিকে বাচ্চারা অনেকেই মেয়োনিজ দিয়ে ব্রেড খেতে পছন্দ করে। আমাদের দেশে মেয়োনিজের যে দাম তাতে সামাল দেয়া কারো জন্য বেশ কঠিন। নিজের মেয়োনিজ নিজেই ঘড়ে বানিয়ে নিন। খরচও কম হবে বাচ্চারা মায়ের তৈরি বলে খেয়েও তৃপ্তি পাবে। যে যত যাই বলুক না কেন যার যার মায়ের রান্নার উপরে কোন রান্না নেই।
যা যা প্রয়োজনঃ
একটা ডিম, আধা চা চামচ সরিষার পেস্ট, আধা চা চামচ লবন, দুই টেবিল চামচ সাদা ভিনিগার, এক কাপ সালাদ তেল বা মাখন।
যেভাবে বানাবেন-
প্রথমে ডিম ভেঙ্গে অর্ধেক তেল/মাখন সহ সব উপকরন এক সাথে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে দিয়ে কম স্পীডে এক মনিট ব্লেন্ড করুন। এবার বাকী তেলের অর্ধেক মিশিয়ে দুই মিনিট স্বাভাবিক স্পীডে ব্লেন্ড করুন লক্ষ করে দেখে নিবেন ঠিক ভাবে ব্লেন্ড হচ্ছে কি না যদি মনে করেন তাহলে আরোও একটু সময় নিন। এবার অবশিষ্ট তেল দিয়ে আবার দুই মিনিট ব্লেন্ড করুন। আপনার তৈরী মেয়োনিজ দিয়ে বাচ্চাদের নাস্তা দেয়ার জন্য রেডি। আপনার চাহিদার পরিমান বুঝে উপকরণের মাত্রা ঠিক করে নিন। খেয়ে দেয়ে যা থাকবে ফ্রীজে রেখে দিন এক সপ্তাহ ভরে খেতে পারবেন।
বিঃদ্রঃ স্বাদের বৈচিত্র্যের জন্য এর সাথে এক চামচ রসুনের পেস্ট, সিরকার পরিবর্তে লেবুর রস দিতে পারেন, একটু গোলমরিচের গুরা, সালাদ তেল বা মাখনের পরিবর্তে চিনাবাদাম তেল বা সূর্যমুখি বা কর্ণ তেলও ব্যবহার করা যায়।
loading...
loading...
ঘুরে গেলেন যাঁরা 
এই লেখায় নতুন মন্তব্য 
লেখক পরিসংখ্যান
লেখকের অন্যান্য লেখা 
ধন্যবাদ মেয়নেজের রেসিপির জন্য । তবে ডিমটা কি কাঁচা রয়ে গেল না ?
loading...
ধন্যবাদ আপা। ডিমের সাথে অন্যান্য যে সব উপাদান যেমন সিরকা বা লেবুর রস রয়েছে তাতেই হয়ে যায়।
loading...
ঘরে তৈরী কাহিনীর কোন তুলনা হয় না।
তারপরও রেসিপি লিখে রাখি। 
loading...
কেমন করে লিখছেন বুঝতে পারছি না। লেখাগুলি কি Home office এ পৌছে?
loading...
আলবৎ পৌঁছায়। প্রাপিকা বেশী দূরে থাকেন না তো। এক ঘর দূরে।
loading...
সুন্দর পোস্ট
শিরোনামের ঘর শব্দটি ঠিক করে নিবেন আপি/ভাইয়া
loading...
ধন্যবাদ আপা!
loading...
loading...
loading...
বেশ সহজ রেসিপি দেখতে পাচ্ছি।
ধন্যবাদ।
loading...
ঠিকই বলেছেন, অতি সহজ।
loading...
এত সোজা রান্নার রেসেপি!
চেষ্টা করে দেখা যেতে পারে।
ধন্যবাদ।
loading...
চেষ্টার জন্য ১০ নম্বর।
loading...
আমারওতো খাইতে মনে চায়।
loading...
তাহলে খেয়ে দেখা যায়!
loading...
দেখতে দারুন লোভনীয় হয়েছে দিদিা
loading...